5月5日下午，北农美食社和校学生会的同学来到学生第三食堂一层后厨，参观后厨环境和烹饪过程。

三食堂负责人带领同学们换上工作服，来到后厨的主食区和副食区，参观了从洗菜切菜到下锅烹饪的制作全程。还走进库房，一排排整齐堆放的米面和调料，让参观同学见识到“美食的初级形态”。

负责人向同学们介绍，制作早餐的师傅通常凌晨四点就要开始烧水准备，这样才能保证上早自习的同学们能吃到热气腾腾的早餐。为了保证口感，学校食堂“不卖隔夜饭”，所有的饭菜都是现吃现做。食堂每天所需的蔬菜和肉类都由联合采购中心统一配送，确保同学们吃到的饭菜绝对新鲜安全。

主食、副食两个区域都有各自的组长负责，几乎每两天，师傅们都会坐在一起讨论如何根据季节和同学们的口味调整配菜，尽可能让饭菜更加可口美味。

在庞大的涮碗机旁，整齐摆列着清洗过的餐具。所有的餐具都经过仔细的清理和严格的消毒，让同学们放心使用。

经过此次参观，同学们了解到了食堂后厨的工作环境，经历了烹饪的全过程。在满足好奇心的同时，也让大家更放心的在食堂用餐。

文字：刘睿智

摄影：刘睿智、曲雯靖